Yuka : l'application qui scanne votre alimentation

En ce 21 juillet, Journée mondiale de la malbouffe (Junk food world day en anglais), vous pouvez prendre la décision de manger plus sainement, de limiter les aliments trop caloriques, trop gras, trop salés ou trop sucrés, de bannir les plats et préparations culinaires qui contiennent trop d'additifs. Et si, plutôt que de parcourir les listes des ingrédients, vous installiez Yuka sur votre smartphone Android ?

 Yuka : scannez et découvrez la note d'un produit

Le principe de l'application Yuka est simple. Prenez un produit et scannez son code-barres. Si la référence est présente dans la base de données, vous obtiendrez pour celle-ci une note globale de 0 à 100. Un score proche de 100 est attribué aux produits les plus sains.

Trois critères sont pris en compte pour calculer ce score :

1. la qualité nutritionnelle représente 60% de la note globale et repose sur le Nutriscore, développé par le professeur Serge Hercberg dans le cadre de la Stratégie Nationale de Santé.


2. la présence d'additifs faisant polémique représente 30% de la note.


3. la dimension biologique du produit entre en ligne de compte pour 10% de la note totale.

Les défauts et qualités du produit sont listés. Vous pourrez ainsi connaître les points positifs de chaque produit, mais aussi les éléments qui doivent vous faire réfléchir avant l'achat.

L'application s'appuie sur la base Open Food Facts et est l'une des plus exhaustives proposées sur le marché. Vous aurez des difficultés à trouver des produits qui ne sont pas encore analysés par Yuka !

 Une application pour éclairer votre choix

Vous risquez d'être surpris par la note négative de certains produits, particulièrement basse.

Si Yuka évalue la qualité des aliments et plats préparés qui vous intéressent, sa note ne prend pas en compte la nature même du produit. Par exemple les pâtes à tartiner auront toutes des notes basses, même si elles sont biologiques, sans huile de palme et sans additifs. Cela s'explique par la faible qualité nutritionnelle de ce type de produits.

Des recommandations et suggestions peuvent être formulées par l'application. Ainsi, quand un produit présente une note négative, des alternatives meilleures pour votre santé vous sont proposées. Il est alors intéressant de ne pas toujours tenir compte de la note en tant que telle, mais de l'utiliser comme point de comparaison avec d'autres produits similaires : après tout, nous savons tous que la pâte à tartiner au chocolat est trop grasse, mais il est toujours utile en cas de blues d'en posséder un pot rangé dans un placard !

La prise en compte de la dimension biologique d'un aliment peut aussi mettre en avant des produits bénéficiant du label AB dans les recommandations, alors que cette dimension n'impacte pas directement les qualités nutritionnelles d'un produit. Pour consommer moins cher sans sacrifier la qualité, vous devrez alors regarder aussi les produits non issus de l'agriculture biologique parmi les premières recommandations et vous décider en fonction des prix, en vous orientant peut-être sur un produit légèrement moins bien noté mais issu de l'agriculture traditionnelle et moins cher.

 Application gratuite à télécharger sur Google Play

L'application est proposée gratuitement. Vous pouvez, pour aller plus loin, souscrire au programme nutrition de Yuka qui est quant à lui payant. Pour découvrir toutes les fonctionnalités disponibles et télécharger Yuka, rendez-vous sur le site officiel https://yuka.io/